Контроль за температурным режимом в холодильном оборудовании
В детском саду тщательно контролируют температурный режим в холодильном оборудовании, чтобы обеспечить безопасность продуктов питания для воспитанников. Каждое утро и вечер ответственные сотрудники проверяют показания термометров в холодильниках и морозильных камерах. Полученные данные сразу же фиксируют в специальном журнале учёта температурного режима. В журнале указывают дату и время измерения, наименование оборудования и точное значение температуры.
Такой систематический контроль позволяет гарантировать свежесть продуктов и строгое соблюдение санитарно‑эпидемиологических требований.