Контроль снятия суточных проб
В нашем детском саду регулярно проводится контроль снятия суточных проб — это обязательная процедура, предусмотренная санитарно‑эпидемиологическими правилами и нормативами.
Зачем это делается?
Контроль снятия суточных проб нужен для: безопасности детей; контроля качества сырья и готовой продукции; соблюдения технологии приготовления.
Результаты контроля фиксируются в журнале бракеража готовой пищевой продукции, который доступен для ознакомления.
Мы уделяем особое внимание здоровью и безопасности наших воспитанников.